Vilken öl väljer man till vilken mat? Denna och liknande frågor kan du ställa här. (Och räkna med att få svar på :-) )
Inlagt av Belgodeli som
Belgodelis ostar kommer att kunna köpas på Ölfestivalen i Nacka tack vare ett samarbete med vännerna på Äkta Cider. Vid några speciella tider, som kommer att kommuniceras lämpligen via Facebook, kommer Belgodeli (An) att finnas i deras monter i hall 2 (Taste Experience), och då kommer ni att kunna köpa bl.a. Chimay- och Herveostar. Och inte minst prova en riktigt god och "äkta cider"!
Inlagt av gustaf som
Bokrecetion av Öl och Vänner. Av Magnus Svensson och Michael Björkman.
Den härliga konsten att kombinera öl och mat.
Inlagt av Gunnar H som
På Systembolaget hittade jag idag en folder med en MENY: Husmanskost med höstiga smaker.
Det lät intressant, så jag tog en. Den finns på webben också.
Där fanns förstås även dryckesrekommendationer, och till förrätt och varmrätt fanns ett ölalternativ.
Nu får ju Systembolaget inte speciellt rekommendera svenskt öl (de fick bakläxa nyligen för ett sådant försök), men det får jag.
Jag rensade bolagets lista enligt smakklockerekommendationerna och mina egna preferenser, och kom fram till följande korta lista att fundera vidare över:
Inlagt av Gunnar H som
Ölvännen Max Rovers som driver ostbutiken Gamla Amsterdam på Hornsgatan i Stockholm har numera en sida om ölsorter som passar till ost på sin hemsida.
Dessutom har han varit så trevlig att han lagt till en länk till Svenska Ölfrämjandets hemsida. Tack Max!
Inlagt av gustaf som
Till er som tänkt laga slätvarsragun i senaste numret av Maltesen, lägg till 1-2 tsk socker i såsen. Jag missade att skriva det i tidningen. Matskribenten Per Eklöf.
Inlagt av Cykeltoken som
Jag öppnade nyss en flaska Haandbryggeriet Haandbakk Oak Aged Ale från 2008 utan att ha riktig koll på vad det var. Eftersom jag inte är tokförtjust i suröl funderar jag på ifall jag kan använda den i min matlagning? Kan det funka att hälla en del av innehålet i en välkryddad, het köttfärsgryta med champinjoner, lök, paprika, vitlök, chili mm? Eller är det troligt att maten kommer smaka illa av surölen?
Inlagt av mrbing som
I GP så rekommenderar vi lokala göteborgsbryggare öl till julens aktiviteter. Har vi rätt eller fel?
http://www.gp.se/matdryck/1.508315-ol-till-ris-a-la-malta-
Vi på Ocean önskar dock alla en trevlig och god öl-jul. Men tänk på att dricka förnuftigt - det kommer en juldag också 
Inlagt av Sven-David Svensson som
Till matjessillen drack jag min sista Spring Lager från Dugges.
Ölen är en traditonell lageröl med lite vetemalt i. Djupgul färg
och något grumlig.(ofiltrerad?) Det är en relativt lätt öl utan
att vara blaskig.Lagom maltig och en diskret beska. Den fungerade
bra tillsammans med sillen.
Efteråt blev det en Slåtteröl från Oppigårds. Den är som vanligt alltid
lika välgjord och god.
Vad drack ni övriga ölfrämjare till matjessillen?
Kommentera garna här.
Midsommarhälsningar
Sven-David
Lund
Inlagt av Kejsar Maximilian som
Kan man dricka öl till fastlagsbullar? I så fall vad? Lätt porter? Thomas Hardys? Samichlaus? Något annat?
Eller skall man bara lägga ner, dricka mjölk eller kaffe till, och ta ölen efteråt?
Inlagt av Sven-David Svensson som
Per Eklöf har genom åren publicerat en hel del matrecept
i Maltesen. Vore det inte en idé att publicera dessa recept
under en speciell flik på hemsidan? Även andra Ölfrämjare skulle
ha möjlighet att lägga ut sina egna recept under samma flik.
Tacksam för synpunkter.
Gott Nytt ölår!!
Sven-David Svensson
Lund
