Definition av en pub resp. en restaurang

Restaurang definieras som ett serveringsställe med ett bra sortiment av öl, anpassat till maten. Den behöver inte ha bardisk. Garderobstvång kan accepteras, men inte inträde. Om restaurangen har bardisk, och varken garderobstvång eller inträde, kallar vi den Pub.

Restauranger måste erbjuda öl från annan leverantör än de fyra stora svenska bryggeriföretagen Carlsberg, Kopparbergs, Spendrups och Åbro. Pubar måste ha minst ett fatöl från annan leverantör. Med Leverantör avses det företag som levererar ölen, även om det tillverkas av andra bryggerier; Carlsberg levererar bl.a. Brooklyn, Spendrups levererar bl.a. Heineken, osv. Vid tveksamhet, fråga ägaren om leverantörsförhållanden.

Tanken är att informationen kontrolleras varje år, helst av dig som lämnar informationen. Därför finns det datum i publistan för att vi skall veta hur färsk informationen är.

Följande minimikrav måste vara uppfyllda:

• minst en leverantör som inte är ett av de fyra stora bryggeriföretagen
• minst 10 ölsorter av olika typ
• pubar ska ha minst 20 ölsorter, varav minst 5 fatöl
• pubar i storstadsregioner (Stockholm, Göteborg, Malmö-Lund) ska ha minst 35 ölsorter, varav minst 5 fatöl

Undantag kan göras endast i följande fall:

• Puben har ett sortiment av öl som endast förekommer på ett fåtal ställen i Sverige
• Ortens bästa pub når inte upp till minimikraven, men har fatöl från mindre leverantör
• Puben är kulturhistoriskt intressant

Anledningen till undantaget måste tydligt anges som kommentar.

Som kommentar bör man också lägga in information om eventuell specialinriktning, som t.ex. att puben har stort sortiment spontanjäst öl, egen import av tjeckisk öl, handpumpad brittisk Real Ale osv. Kommentarerna bör vara allmängiltiga så att de inte behöver uppdateras ofta.

Vi förbehåller oss även rätten att plocka bort pubar och restauranger som inte uppfyller ovanstående krav, liksom subjektiva och reklamliknande kommentarer.

- - -

Informationen om handpumpar och handikappanpassning presenteras inte längre eftersom informationen inte stämt till 100%.