Ölkultur på restaurang?

Många är vi säkert som har drabbats av dåliga kunskaper om öl och ett minst sagt urdåligt utbud av bra öl, när vi varit och besökt någon restaurang. Genom att White Guide nu har utökat sina tävlingskategorier med "Årets Ölupplevelse", hoppas vi på att detta sätter press på alla krögare i Sverige, och att vi får se en skärpning å det snaraste. Ölentusiaster i Sverige var väl inte så upphetsade över de nominerade krogarna, men som sagt ett litet steg i rätt riktning kan vi nog anse att det är. Kategorin vanns för övrigt av krogen Pubologi i Stockholm.
I den utmärkta engelska bloggen "The Good Stuff" hittade jag idag en länk till en hamburgerrestaurang vid namn "Byron", som hade ett för denna typen av restaurang, imponerande utbud av dryckesvaror. Vad sägs om 10 olika sorters Bourbon? Mest imponerad blev jag dock över att det fanns en rubrik i listan som löd "Craft Beer" och där finns öl till våra hamburgare från Stone, Uinta, SKA, Brew Dog mm.
När skall vi få sådana här restauranger i Sverige? Alltså inte våra duktiga pubar som både har mat och öl, utan "vanliga" restauranger. När kommer vi att se rubriken "Hantverksöl" eller "Microbryggeriöl" i dryckeslistan på någon restaurang, så vi slipper att leta efter eventuella öl ibland vatten och läsk mm? När kommer den första stället med en dryckeslista som innehåller lika många ölsorter som vin, och där ölen är grupperade efter land och öltyp? Vi måste visa vårt missnöje om så behövs, när vi går på restauranger som inte uppfyller våra normer och krav, annars kommer inget att hända.
Med hopp om en ljusnande framtid!