Monks Porter House

Nu har Monks Porter House öppnat sina dubbeldörrar för allmänheten på Munkbron 11 i Stockholm. 56 ölkranar (varav 2 för vatten) är uppmonterade i baren. Än så länge finns det ”bara” öl för 51 av kranarna, men snart ska det rinna mältade vätskor ur allihopa.

Detta är det tredje stället som Monks på kort tid har öppnat i Stockholm. Denna gång är det meningen att fokus ska ligga på porter och stout, inklusive ett eget porterbryggeri som beräknas komma i gång i november. Men det finns även en hel del ljusare öl att välja på och många öl från de svenska mikrobryggerierna - för tillfället finns det öl från 11 av dem.

Monks Porter House är inhyst i ett av Stockholms vackraste 1600-talshus, det s.k. Petersenska huset, med trappstegsgavel, fasadskulpturer och en vacker dubbelportal. Tidigare låg Källaren Aurora i samma lokal. Bryggeriet ska ligga i gatuplanet i ett rum, där det för tillfället bara står en riddare och bligar – eller åtminstone hans rustning. En trappa ner hittar man sedan själva restauranten utspridd i ett flertal olika stora rum under de gamla 1600-talsvalven. Allt ser mycket tilltalande och hemtrevligt ut.

Själva bardisken är liten, det här är framför allt en restaurant. Intill baren kan man genom ett par glasdörrar glutta in i ett kylrum med alla ölfaten. Och på den öppna kolgrillen går det bra att stå och titta på när de (goda) hemgjorda korvarna tillagas.
Det är bara att hoppas att denna satsning går bra!
Cecilia Hansson