Trevlig artikel om Ocean
Vin Och Gastronomi har idag en artikel om göteborgsbryggeriet Ocean. Maltskallen Bingebo understryker balansen i öl.
Detta Diskussionsämne är för gammalt för att kommentera.
- Läst 800 gånger
Logga in
Sök
Vem är inloggad?
Det är för närvarande 0 användare och 2 gäster.
RSS flöden
Nyinlagda SÖ arrangemang
-
Haket Pub.
-
Bull & Bear Inn, Birger Jarlsgatan 16 A
-
Linköping
Vattenmängd i öl
"Att veta att hälften, eller till och 55 procent, av innehållet i en ”stor stark” kan vara vatten är ändå lite chockerande, även om det många gånger har varit lätt att misstänka det."
Här satt jag och trodde att i varje fall 90% var vatten.
5% alkohol, 5% smak- och färgämnen (sannolikt mycket, mycket mindre) och 90% vatten - verkar inte det rimligt?
Jag försökte Googla detta och fann:
"Det går åt ungefär 4,5 liter vatten för att tillverka en liter öl vid Pripps bryggeri i Stockholm. "
Källa: http://www.nyteknik.se/nyheter/verkstad/verkstadsartiklar/ar...