Julmust
Varför betraktas inte julmust som öl?
Det innehåller ju malt, humle, och om jag förstår rätt en liten mängd alkkhol så någon form v jäsning sker ju också.
Kanske en dum fråga men jag sitter på jobbet och funderar.
Detta Diskussionsämne är för gammalt för att kommentera.
- Läst 2399 gånger
På Wikipedia finns en liten
På Wikipedia finns en liten artikel om det:
http://en.wikipedia.org/wiki/Julmust
Enligt den så skall den ej jäsa (jäst verkar saknas) eller innehålla alkohol.
Men kanske någon annan vet mer? (Jag har ingen julmustflaska inom räckhåll så jag kan inte titta efter
)
--
Thomas Nilsson
--
Thomas Nilsson
Webmaster
Tack för svaret. Men enligt
Tack för svaret. Men enligt spendrups hemsida innehåller deras must en liten mängd alkohol.
http://www.spendrups.se/lib/SubPage.aspx?id=190
Filmjölk innehåller
Filmjölk innehåller alkohol om man ska vara paragrafryttare.
Alkohol i filmjölk
Men mängden är så liten att den är försumbar. Iaf för att uppnå berusande effekt och alkoholrelaterade allergier existerar inte.
Är jag allergisk mot alkohol?
Bortsett från den väldigt vanliga spritbullemin.
Alkoholen kommer inte från
Alkoholen kommer inte från jäsning, utan från humle-extraktet. I fallet julmust tillverkas detta genom att krossade humlekottar får ligga i sprit. En mycket liten del sådant extrakt ingår i den färdiga julmusten, och då hänger en aning alkohol med.
Det är inte helt omöjligt att det maltextrakt som också ingår också innehåller rester av alkohol, det vet jag faktiskt inte.
--
Den största svenskspråkiga ölbloggen? Ofiltrerat.
--
En ölblogg som alla andra: Ofiltrerat.
Extraktet innehåller
Extraktet innehåller omkring 50vol%alk men man blandar musten som en läsk alltså är extraktet väldigt utspädd.
Morgan
Glömde säga att extraktet
Glömde säga att extraktet inte enbart innehåller humle och alkohol utan hela Roberts hemlighet....
Enligt Roberts så är extraktet en hundra årig produkt som från början var någon form av alkoholfri öl.
Morgan
Julmust var faktisk olagligt
Julmust var faktisk olagligt att dricka på allmän plats för inte så länge sedan - 70-talet...
Det var förbjudet att förtära maltdrycker på allmän plats, så en ondsint polis kunde beslagta julmust...
Men gott är det!