Stort sortiment?
Dagens Svenska Dagbladet har en recension av Bistro Stråket i Solna. Där står under Dryck: "Stort utbud av all tänkbar dryck". Stället har två fatöl (Carlsberg Export och Hof) och sju flasköl. Stort utbud? Då har man inga omöjliga krav. För att få vara med i publistan på Norrmalm eller Södermalm krävs min 50 flasköl (eller speciellt sortiment). Vi har fortfarande inget ställe i Solna i publistan.
Lars Bergvall
Detta Diskussionsämne är för gammalt för att kommentera.
- Läst 3120 gånger
Utbud i Solna
Jag har inte hittat någon pub med stort utbud i Solna. Hotell ParkInn har visserligen öl från Jämtlands och nu sist även Nynäshamn. Personalens kunskap är dock låg då de sa att Heaven var en stout t ex. Flasköl på ParkInn brukar vara: Hell, Heaven, Postiljon och ibland någon mer Jämtlandsöl. Anchor Steam Beer och Orval brukar finnas och nu sist jag var där hade de Yttre Gaarden, Brännskär, Landsort och Bedarö från Nynäshamn. Sen finns ju "vanliga" öl som Mariestad och Spendrups original också. De har bara 2 fatöl.
Dick Turpin hade 8 fatöl sist jag var där, dock ingen riktigt speciell utan som en normal kvarterspub på söder.
Frågan är om det finns marknad för t ex en Bishops Arms i Solna. Det är ju fler som arbetar i Solna än som bor i Solna. Dessutom är det rätt nära in till stan...
Tipsa krögarn
Hej,
Det är jag som driver Bistro Stråket i Solna och det var genom att goggla företagsnamnet som jag stötte på detta forum.
Som du säkert förstår så är "stort utbud" SVD's recensents åsikt och inte min. Jag skulle klassa det som ett ganska enkelt. 8 sorter på flaska och två på fat, med fokus på välkända varumärken.
Min förfrågan till er alla medlemmar är, om jag skulle komplettera mitt sortiment med säg tre sorter av olika stil. De får helst finnas med i carlsberg's portfölj då jag har avtal med dem vilket binder mig ganska hårt, men det är inget tvång.
Vilka skulle det bli??
Är det genomförbart så tar jag in dessa märken så har du som Solnabo alltid något att trösta dig med.
MVH
Oskar Hagdahl
Bistro Stråket
Sorbon
För det första så tycker jag att du ska ta in minst 10 flasköl till och hälst från våra mickrobryggerier , och sen nämner du att du e fast med carlsberg, då säger jag SKIT i dom och köp in från andra, Carlsber är inte intresserade av flasköl dom är bara intresserade av att du kör deras fatöl , Gå in på www.Sorbonweb.com som har nästan 200 sorters öl "jag driver denna krog" som ligger i bromma jag har oxo kontrakt med carlsberg men det skiter jag i , Vi på sorbon började med typ 15 sorter och sen så eskalerade det grymt mycket i dag säljer vi 300% mer öl än någonsin och jag lovar det är inte "storstark" drickare som kommer till oss så mitt råd till dig är att kontakta Brill&co som ditruberar flera sorters svensk micro öl + en massa andra jävlar goda ölsorter .
Som jag brukar säga till mina gäster " VÅGA FRÅGA VÅGA PROVA"
Ps: Så länge du kör med carlsbergs ordinarie sortiment så kommer inte finsmakare till dig
glömde en sak Främja
glömde en sak Främja mickrobryggerier
Jag vill bara dementera det
Jag vill bara dementera det jag sa om att "skita i carlsberg" menade jag inte bokstavligt talat , det jag menade är att tyvärr så har inte carlsberg några svenska micro öl och därför hänvisar jag dig att handla från någon annan .
till carlsberg så ber jag om ursäkt för mitt uttal . mvh Sorbon
Carlsberg har sitt eget
Carlsberg har sitt eget "mikrobryggeri" Jacobssen som förvisso har hyfsade grejer, men som inte når upp till normal mikrobryggeristandard. Sen tror jag att Carlsberg Sverige är importör för Brooklyn brewery som är att bra amerikanskt bryggeri. Jag tror även Carlsberg Sverige är agent för några belgiska typ Leffe & Hoegaarden.
Brooklyn, Leffe m.fl. öl
Brooklyn, Leffe m.fl. öl finns i vad Carlsberg kallar "House of Beer" sortimentet. Jag hittar ingen bra länk till det men ölen finns bland ölen på deras hemsida.
--
Thomas Nilsson
--
Thomas Nilsson
Webmaster
Först och främst vill jag
Först och främst vill jag säga att Bistro Stråket har sina öl listade i dryckeslistan som finns på
deras websida och det tycker jag är värt en eloge. Men ska jag klaga så såg jag inte fatölen.
Den här sidan borde fungera för att visa Carlsbergs ölsortiment:
http://www.carlsbergsverige.se/Drycker/ol/Sidor/default.aspx
Av de sorter de har minus de du redan har skulle jag föreslå att du tar in följande:
Boddingtons
Brooklyn Brown Ale
Brooklyn East India Pale Ale
Brooklyn Lager Personlig favorit i den här listan. Härligt humlad.
Leffe Brune
Staropramen Dark
Carnegie Starkporter
En eller flera veteöl, Franziskaner eller Hoegaarden.
Jacobsen vet jag inte om jag vill rekomendera. Dyra och inte något extra är min åsikt. Men
det går ju alltid att ta in en låda och se vad kunderna gillar.
Jacobsen Brown Ale
Jacobsen Saaz Blonde
Grejen är just den att folk
Grejen är just den att folk i allmänhet inte är ölnördar som vi inom Ölfrämjandet. Majoriteten av folket går inte på Akkurat, Oliver Twist, Bishops Arms, Monks Café, Belgobaren, Café Duvel, Pressklubben, Mackinlays Inn, Tegnérs Gömställe, Man in the Moon och dylika pubar. De går på ställen i stil med Carmen, Dovas, Kvarnen (som iofs har ett schysst utbud), Kellys och liknande ställen. Där är det i stort sett "stor stark", Pripps, Falcon, Carlsberg eller möjligen Mariestad som gäller och folk nöjer sig med det. Tyvärr.
Visserligen har intresset för annorlunda öl ökat men det är fortfarande stor stark som gäller för de allra flesta. Helt enkelt därför att många tycks strunta i vad det smakar så länge de vet vad de får, de blir packade och till en förhållandevis låg kostnad.
Jag kan bara se till min egen omgivning, kollegor, släktingar o.s.v. Hur många av dem är intresserade av att gå på ett ställe där det finns 30-2000 olika sorters öl som kostar omkring 60 spänn och uppåt (flaskölen på Bishops i Sthlm ligger väl kring 88 och uppåt) ? I princip ingen är intresserad. "Varför pröjsa så dyra pengar när man kan få en stor stark för 25 spänn?" och "öl ska smaka öl. Jag vill inte ha sån där konstig öl som du dricker" brukar det låta. Jag antar att jag inte är ensam om att ha såna tråkmånsar omkring mig.
Till krögaren: Ta in små mängder av några olika sorters svensk microbryggeriöl, Staropramen Granat, Guinness, Kilkenny, Boddingtons, något tyskt lättdrucket öl och kanske några jänkaröl från Samuel Adams eller Sierra Nevada t.e.x och se vad stammisarna tycker. Säljer de inte så är det bara återgå till det som säljer bäst. Lycka till!
Nja folk struntar nog inte i
Nja folk struntar nog inte i vad det smakar utan de tycker att de här standard lagerölen smakar gott. Även de pubar du räknar upp försörjer sig på att sälja storbryggeriernas lager så vi borde tacka lagerdrickarna för att de gör det möjligt för oss att njuta av en Thelonius Monk eller så.